のき山学校 部活はじまる

部活のひとつ、しょうゆ部。

第2回のこの日は、いよいよしょうゆを仕込む。

持ち込んだ塩について話す。

奥出雲 森田醤油さんから仕入れたこうじと塩をまぜ、容器に。

いいにおい。

分量の水をいれ、まぜて完成。

これからこつこつそれぞれを育てます。